13/05/2009
Le conserve di Tropea per amore: zucchine sott'olio.
La zucca, in Calabria chiamata cucurbita (ovviamente con le diverse sfumature lessicali delle varie zone), è originaria delle regioni temperate calde del Nord America. Questo ortaggio a frutto, dalle proprietà lassative, diuretiche e rinfrescanti, è anche consigliato crudo nelle insalate miste o come elemento unico, condito con sale pepe bianco, limone e olio extra vergine d'oliva. Di seguito un modo per la conservazione del tempo di questo prelibato ortaggio.
11:28 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Ricette tropeane | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: zucca, zucchine, conserve alimentari, ricetta, ricette, gastronomia, ricette tipiche calabresi, zucchine sott'olio, cucina, ortaggi | OKNOtizie | 
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