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In Calabria, oltre ai 12 vini doc, esistono e sono molto apprezzati i vini IGT, quelli che la terminologia classifica come ad indicazione geografica tipica. In sostanza, questa sigla vuol significare e dare il nome a tutti quei vini prodotti con uve provenienti da zone di produzione specifiche. In questa sigla convivono infatti i moltissimi vini provenienti da grandi regioni vitivinicole, non ultima la Calabria. La sigla inoltre, aiuta il consumatore nella scelta di un tipo di vino rispetto ad un altro, perché può conoscere la zona di produzione. Nella gerarchia che si è solita dare per attribuire importanza ai vini, gli IGT si collocano immediatamente dopo i vini DOCG (Denominazione d'origine controllata e garantita) e i DOC (denominazione d'origine controllata), ma prima dei vini da tavola generici, anche se, anche gli IGT, rientrano essi stessi nelle categorie dei vini da tavola. In Calabria questi vini sono quelli che riportiamo di seguito:

La produzione vitivinicola calabrese, così come quella italiana, è divisa in categorie o denominazioni, come sancito dalla legge 164/92 in cui sono contenute le specifiche norme riguardante la produzione. I D.O.C. (Denominazione di origine controllata), in particolare, sono vini prodotti in un area ben determinata ed aventi caratteristiche organolettiche ed enologiche fissati nei disciplinari. In Calabria si producono 12 vini DOC. Essi sono: il Bivongi, il Cirò, il Geco di bianco, il Donnici, il Lamezia, il Melissa, il Pollino, il San Vito di Luzzi, il Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto, il Savuto, lo Scavigna, il Verbicaro. La recente riforma comunitaria prevede che i vini DOC diventino DOP (Denominazione d'orige protetta). Vediamone qualcuno più nel dettaglio, cominciando con i primi tre: il Cirò, il Bivongi e il Greco di Bianco.