14/04/2009
Tropea e le sue ricette: ventricelle di pescestocco alias stoccafisso.
Ingredienti: 2 ventricelle c.ca a persona, pangrattato (preparato con qualche filetto di pomodoro, prezzemolo, olive verdi e capperi tagliuzzati, parmiggiano o anche pecorino se è gradito, un pò d'olio), 300 gr. di pomodori pelati, cipolla rossa di Tropea, olio d'oliva, sale e peperoncino q.b.
09:00 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Ricette tropeane | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: tropea, calabria, pescestocco, stoccafisso, ventricelle, mare, pesca, cucina, gastronomia, capo vaticano | OKNOtizie | 
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