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INGREDIENTI: 400 g. di farina; 150 g. di zucchero; 150 di burro; 2 uova; 2 bustine di pinoli; crema pasticcera; 1 scorza grattugiata di limone;1 bustina di vanillina; 1 busta di lievito per dolci.

PROCEDIMENTO:Mettere nel boccale lo zucchero, il burro, la farina, le uova, il limone grattugiato e il lievito vel. 6/7 per 20 sec. circa. Stendere nella teglia imburrata e infarinata circa 3/4 dell' impasto. Versare la crema pasticcera (a temperatura ambiente), ricoprire col rimanente impasto,  mettere i pinoli ( immergete i pinoli in acqua fredda x 10 min, in questo modo restano bene attaccati alla torta).  Cuocere in forno caldo 30 min. 180°. Quando è fredda spolverizzare con zucchero a velo.