03/05/2009
Le ricette della domenica: strangozzi al ragu' di carni.
Ingredienti per il ragù: 400 gr. di carne di vitello, 400 gr. di carne di maiale, 200 gr. di carne di faraona o di fagiano macinate insieme (in alternativa 200 gr di carne di pollo), 2 carote, 2 cipolle rosse di Tropea, 2 coste di sedano, 4 spicchi d'aglio, 2 bicchieri di vino bianco, 500 gr di doppio concentrato di pomodoro, 1 kg passata di pomodoro, 1 abbondante mazzetto di prezzemolo, 50 gr di burro, olio extravergine d'oliva, parmigiano sale e pepe q.b.
08:30 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Ricette tropeane | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: pasta, ragù, primi piatti, strangozzi, ragù di carne, cucina, ricetta, ricette di pasta, ricette domenica, ricette per le feste, carne di maiale, gastronomia calabrese | OKNOtizie | 
| 
Facebook | |
