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Della Giuseppe Meligrana edizioni o per usare l'acronimo più diffuso ed amato dal patron Giuseppe, la MGE, casa editoriale indipendente di Tropea, avevamo già tracciato un profilo la settimana passata. Oggi presentiamo questa "chicca gastronomica" pubblicata nell'Aprile del 2008 a cura dell'omonimo editore e di Alessandro Colace, giovanissimo avvocato tropeano residente a Parghelia, appassionato di cucina e di tradizioni calabresi, che con garbo, premura e meticolosità, propongono all'attenzione dei lettori, questa summa di ricette, tipiche dell'antica cucina territoriale. Il libro, è una sorta di "sfida culinaria" alla cucina globalizzata dei nostri giorni, dove tutto sembra doversi ricondurre alla filosofia del "mordi e fuggi", imperante non solo nella gastronomia, ma anche negli stili di vita più in generale, che, a livello culinario, trova la massima espressione nel fast-food all'americana. La presenza iniziale nei grandi agglomerati urbani di questa cucina, dagli assicurati tassi colesterolidei alti e dall'obesità quasi certa, sta intaccando già da diversi anni anche le più recondite e lontane  terre di Calabria e delle sue province. Il libro quindi cerca di rispondere a questa colonizzazione del gusto, rispolverando le nostre più antiche e pregiate ricette. Con esse ovviamente, anche il mondo retrostante, fatto di tempi assai più lenti, più goduti, più veri, specie a tavola. Del libro esistono tre edizioni: della prima si è detto; una versione è disponibile in tedesco ed un'altra in inglese a cura rispettivamente delle ottime traduzioni di Bettina Reyer la prima e di Elisabeth Leffler la seconda. Alcune di queste ricette in lingua verranno pubblicate su queste pagine per i nostri  visitatori stranieri nelle rispettive categorie; sempre che l'editore acconsenta e ci autorizzi.  Le tre versioni, di cui si consiglia l'acquisto (costo 8,90 Eur) sono reperibili in ogni libreiria ed edicola o al seguente indirizzo web:http://www.meligranaeditore.com/Collana-Tropea-e-dintorni...