16/10/2009
La cucina di Tropea per amore: spiedini di cozze e gamberetti.
Ingredienti per 4 persone: 50 cozze c.ca, 25-30 gamberetti, 1 spicchio d'aglio, il succo di 1 limone, 1 cucchiaio di timo essiccato, 4-5 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b. Per la salsa: 50 gr. di burro, 2 cucchiai di farina, 150 ml. di brodo, 1 bustina di zafferano.
22:01 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Gastronomia | Link permanente | Commenti (2) | Trackback (0) | Segnala | Tag: spiedini, zafferano, ricetta spiedini, cozze, gamberetti, ricette gamberi, come si preparano gli spiedini di pesce?, spiedini di pesce | OKNOtizie | 
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17/05/2009
Le ricette della Domenica: spiedini colorati di scampi.
La presente ricetta mi è stata suggerita da mio zio, amante dei crostacei e molto bravo in cucina. Vive in Indonesia da 50 anni ma non ha dimenticato Tropea. Fa il missionario e mi ha insegnato come si mangia il pesce...non si butta niente, lui lascia nel piatto solamente le lische...ma davvero solo quelle.
08:30 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Gastronomia | Link permanente | Commenti (1) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricette pesce, ricetta scampi, ricette scampi, spiedini, spiedini di pesce, cucina, pesce arrosto, ricette crostacei, secondi piatti pesce, secondi piatti crostacei, ricette barbecue, ricette grill | OKNOtizie | | Facebook | |
