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Il mediterraneo ed in partocolare il mar Tirreno, è uno spazio in cui la pesca delle seppie e stata da secoli praticata da tutti i pescatori e da tutti i marinai professionisti  o semplici appassionati. Le condizioni metereologiche, la temperatura del mare e la particolare difficoltà di approccio a questo tipo di mollusco, ne fanno una pietanza di non facile reperibilità, specialmente in alcuni periodi dell'anno. Di seguito una ricetta molto usata a Tropea e nelle zone costiere di tutta Italia con una piccola variante: gli spinaci, che chi scrive si è permesso di inserire dopo aver sperimentato la prelibatezza di questo accoppiamento.

Per essere certi che i molluschi siano ancora vivi, scartate quelli che maneggiandoli non si chiudono: significa che sono già morti.