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Magici  boschi, città arroccate sull'orlo del cielo, nidi d'aquile fin dove sale l'immenso scintillio di due mari… scriveva Lucien Trichaud rivolgendosi alla Calabria. Terra dai profumi intensi, sapori profondi e dalle grandi scoperte. Siamo sulle tracce di quel fantastico tubero che si chiama tartufo, scientificamente noto con i nomi di Tuber Magnatum Pico e Tuber Melanosporum, più conosciuti come tartufo bianco e tartufo nero. Tra i tartufai più bravi della Regione, Giancarlo Stancato (tel. 360953285) e Rinaldo Laudadio (vera cultura tartuficola la loro), con la “compagnia”del lagotto portano i tartufi sulle tavole dei buongustai calabresi e non solo. Proviamo a conoscerli meglio...i tartufi s'intende