01/05/2009
Tropea, la Sicilia, il tonno e le sue ricette: tonno alla siciliana.
Ingredienti: 4 tranci di tonno da 150g ognuno, 30g di olive nere snocciolate, 30g di olive verdi snocciolate, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 400g di pomodori, 1 cucchiaio di basilico tritato, 4 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e peperoncino.
08:30 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Gastronomia | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricette tonno, ricette sicilia, tonno, gastronomia siciliana, tonno alla siciliana, cucina, secondi di pesce, secondi piatti di mare | OKNOtizie | 
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Le ricette di Tropea per amore: rotolini di tonno e salmone.
Ingredienti: 4 cucchiai di tomato ketchup, 1 cucchiaio di succo di limone, 4 cucchiai di panna densa, 1 scatola di salmone al naturale (120 g circa), 1 scatola di tonno sottolio (150 g circa), 1 cucchiaino di aceto, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio, sale.
Impasto: 400 g di farina bianca, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio e ½ di maggiorana secca tritata, sale.
01:53 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Gastronomia | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (1) | Segnala | Tag: tonno, salmone, ricette tonno, ricette salmone, cucina, ricette pesce, rotolini, antipasti, primi piatti | OKNOtizie | | Facebook | |
