02/06/2009
Tranci di palombo alla provenzale.
La tepenade, tipica salsa provenzale adatta usata per insaporire carne e verdure, è ottima per accompagnare molti piatti a base di pesce.
Ingredienti: 4 tranci di palombo qualità tapenade, 100g di olive nere tipo ligure snocciolate, 4 filetti di acciughe, 30g di capperi sottaceto, 5 spicchi di aglio, 1 limone, sale e pepe, 1 foglia di alloro, 1 cucchiaino di erbe di Provenza, 200g di olio extravergine di oliva.
02:56 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Gastronomia | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: palombo, pesce palombo, ricetta di pesce palombo, ricette palombo, cucina del pesce, pesce alla provenzale, secondi piatti di pesce, salsa provenzale, tapenade | OKNOtizie | 
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