Tropea per amore, vacanze, hotels e B&B a Tropea, itinerari, notizie da Tropea

Ingredienti per 2Px: 1 mozzarella di 300 gr. 50 gr. di parmigiano,  prezzemolo, basilico, pangrattato, 2 uova, 10 gr. di burro, sale e pepe.

In una terrina o una ciotola di plastica, battere due uova energicamente con una frusta o una forchetta e inserire il parmigiano grattugiato, un pò di sale, di pepe, il prezzemolo e il basilico tagliati sottilmente.

Assaggiare di sale e inserire la mozzarella tagliata a fette di mezzo centimetro. Lasciare inzuppare la mozzarella per qualche minuto in questo composto.

In un piatto piano, preparare un composto di pangrattato, sale, pepe, basilico sottilissimo e prezzemolo e impanare le fette di mozzarella per bene. In una teglia da forno o una pirofila burrata, appoggiare le mozzarelle panate e inserire in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti al massimo. Servire calde.

Ottime come antipastino o come contorno. Buon appetito.

Link correlati

Ricette calabresi

Gastronomia