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Ingredienti: 1 kg di gamberoni, farina, 1 uovo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio di semi o di oliva per friggere. Per la salsa: 1 spicchio d' aglio, 1 cipolla, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 200g di pomodori pelati, sale e pepe, 20 foglie di basilico.

Ingredienti per 4 persone: 3 aragoste vive di 700 grammi circa ognuna, 1 tartufo nero, 200 ml di latte fresco, 50 gr. di burro, 20 gr. di farina, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di vin santo. Per il court buillon: 100 ml di aceto, 1 mazzetto araomatico (prezzemolo, alloro, timo), 1 cipolla rossa di Tropea, sale e pepe.

La presente ricetta mi è stata suggerita da mio zio, amante dei crostacei e molto bravo in cucina. Vive in Indonesia da 50 anni ma non ha dimenticato Tropea. Fa il missionario e mi ha insegnato come si mangia il pesce...non si butta niente, lui lascia nel piatto solamente le lische...ma davvero solo quelle.

Ingredienti per 4 persone: 2 astici da 800 gr ciascuno, 200 ml di maionese, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale, 1 spicchio d'aglio, 1 peperoncino piccante calabrese, 2 cucchiai di churry, prezzemolo, cerfoglio e dragoncello tritati.