22/10/2009

La coltivazione della cipolla rossa di Tropea IGP.

Da diverso tempo, molte persone che hanno  avuto modo di imbattersi su questo blog durante le  loro 'navigazioni' in rete e di leggere in particolare alcuni post dedicati alla cipolla rossa di Tropea in esso contenuti, alla fine della lettura hanno quasi sempre domandato a chi scrive, il modo con cui viene coltivata e le tipologie in cui essa è disponibile sul mercato. Di seguito alcune notizie, molte delle quali  apprese  in un breve colloquio avuto con alcuni contadini della zona e con il produttore di cipolla rossa più importante della costa degli Dei e mio concittadino: Francesco Schiariti. Della sua azienda abbiamo detto su queste pagine e alla fine di questo post, per chi lo volesse, c'è un link d'approfondimento che rimanda ad essa.

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