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INGREDIENTI per 4 Px: 300 gr. di zucchine, 100 gr. di latte, 30 gr d'olio d'oliva extravergine, 30 gr. di parmigiano, 1 spicchio d'aglio, 400 g di pasta farfalle, sale q.b.

BASE: 250 g biscotti secchi; 150 g burro.

CREMA: 3 uova; 250 g zucchero; 350 gr formaggio in crema philadelphia; 1 cucchiaio di limone

Procedimento: Nel boccale inserire e tritare i biscotti: 6 sec vel TURBO. Aggiungere il burro sciolto: 15 sec vel 6. Versare il composto ottenuto in una tortiera rendendolo compatto e lasciare riposare in frigo per qualche minuto. Nel frattempo preparare la crema. Senza lavare il boccale, inserire la farfalla, mettere le uova e lo zucchero: 3 min vel 4. Togliere la farfalla ed aggiungere il Philadelphia con il Limone 35 sec vel 5  Versare il composto così ottenuto sulla base di biscotti precedentemente preparata  cuocere in forno a 180° per 40 min. Una volta sfornata e fatta raffreddare per almeno 30 minuti, si puo' aggiungere sopra marmellata a proprio gusto e frutta per decorare.

INGREDIENTI:

8 uova

350 gr di zucchero

150gr di burro morbido

150 ml di latte

350 gr di farina

100 gr di cioccolato in polvere

1 bustina di lievito per dolci

250 ml panna

1/2 barattolo di nutella

Per la Glassa al cioccolato:

80 gr di zucchero semolato
30 gr di cacao amaro in polvere
50 gr di panna
50 gr d'acqua

130° Vel.1

Nel frattempo, mettere a mollo, 3 gr di gelatina in fogli. Al momento giusto, aggiungerli al composto caldo. Mescolare. Far leggermente intiepidire e versarla sul dolce. Non la toccate per nessun motivo. Diventerà lucidissima e dura.

Da oggi questo blog si arricchisce della presenza di una nuova e preziosa collaboratrice: Rossella Pitocchi. Un'amica di Tropea con la passione per i dolci e la cucina. Una mamma affettuosa, premurosa e piena di attenzioni per i suoi bambini. Una ragazza dinamica e volenterosa, che ama la vita, le cose belle e la famiglia.

A lei avevo chiesto una mano per l'editing delle ricette che questo blog sin dall'inizio ha voluto inserire, conoscendola come una brava ed appassionata amante delle cose buone. E lei, senza farsi pregare, si è resa disponibile già dal primo momento, sin dalla prima richiesta. Un grazie di cuore è il minimo, per il momento, che posso elargirgli. Di seguito la prima ricetta, i babà alla panna, che Rosella ha realizzato con l'ausilio del famoso Bimby.