20/04/2009
Tropea e le sue ricette: cernia al cartoccio.
Ingredienti: 1 cernia grossa ( 1kg e ½ circa), 1/2 bicchiere di vino bianco, 2 filetti di acciuga, 2 foglie di alloro, 1 cucchiaio di aceto, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, alcuni rametti di prezzemolo, 2 spicchi di aglio, 2 cipollette rosse di tropea marzoline o 2 scalogni, alcuni rametti di finocchietto selvatico, sale e pepe.
12:29 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Ricette tropeane | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: cernia, cartoccio, ricette al cartoccio, ricetta di pesce, acciughe, forno, ricette italiane | OKNOtizie | 
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