17/12/2010
MERINGHE al BIMBY
Ingredienti: 3 albumi d'uovo, circa 110 gr.; 330 gr. di zucchero, il rapporto zucchero-albume deve essere 3 volte il peso dell'albume; un pizzico di sale.
Procedimento: Inserire nel boccale del Bimby lo zucchero per 10 Sec. Vel. Turbo. Subito dopo inserire la farfalla nel Bimby. Aggiungere gli albumi e un pizzico di sale. 7 Min 37° Vel. 2. Lasciare raffreddare a coperchio aperto circa 10 Min. Lavorare per 8 Min. Vel. 2. Mettere il composto in una sacca per dolci e dare la forma che si desidera.
Successivamente mettere la carta forno sulla teglia e disporre le meringhe distanziate perché nella cottura aumentano di volume. Cuocere per circa 60 min. a 100°. Lasciare raffreddare le meringhe anche in forno tenuto aperto e lasciar raffreddare bene anche all'interno. Cospargere le meringhe di cioccolato o di palline decorative.
15:06 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Gastronomia, I dolci e le ricette di Rossella | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: meringhe, ricetta dolci, dolci, dessert, meringhe al bimby, rossella pitocchi, ricetta dolce al bimby, dolci al bimby | OKNOtizie | 
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16/12/2010
PASTA DI ZUCCHERO - BIMBY
12:15 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Gastronomia, I dolci e le ricette di Rossella | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricette al bimby, pasta di zucchero, dolci allo zucchero, rossella pitocchi, dolci di natale, zucchero, come si lavora lo zucchero, zucchero in pasta, ricetta dolci | OKNOtizie | | Facebook | |
14/12/2010
KRAPFEN BIMBY
11:50 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Gastronomia, I dolci e le ricette di Rossella | Link permanente | Commenti (7) | Trackback (0) | Segnala | Tag: dolci, krapfen, ricette bimby, ricetta dolci, ricetta krapfen, rossella pitocchi, dolci fritti, ciambelle, krapfen alla crema, come si fanno i krapfen | OKNOtizie | | Facebook | |
29/04/2009
Tropea, i dolci e le sue ricette: la cotognata, alias marmellata di mele cotogne.
Per questa ricetta gli ingredienti che occorrono sono semplicemnete due:
Ingredienti:
zucchero
mele cotogne
22:26 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Ricette tropeane | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: mele, ricetta dolci, marmellata, mele cotogne, cotognata, marmellata di mele, ricetta di casa | OKNOtizie | | Facebook | |
