24/06/2010
Pepata di cozze all'aceto balsamico
Ingredienti per 4 persone: un chilo e mezzo di cozze, abbondante pepe, tre cucchiai di aceto balsamico.
Preparazione: scegliete cozze non pulite sono più gustose perché sanno ancora di acqua di mare, raschiatele, lavatele e rilavatele; disponetele in una grande padella antiaderente; mettetele sul fuoco senza condimento; appena si aprono le valve sono cotte; cospargetele di pepe abbondante e irroratele di aceto balsamico; filfrate il condimento di cottura attraverso una garza per togliere tutte le impurità; versatelo sui molluschi e servite subito ben caldo. Se non vi piace l'aceto balsamico potete tranquillamente eliminarlo dalla ricetta che resta ugualmente gustosissima.
Link correlati dallo stesso blog
18:16 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Gastronomia | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: pepata, cozze, ricetta cozze, cozze all'aceto, aceto balsamico, frutti di mare, ricetta frutti di mare, ricetta di cucina, ricetta cozze impepate | OKNOtizie | 
| 
Facebook | |
03/05/2009
Tropea, Drapia ed i suoi dolci: i "vrazza" alias i bracci.
Ingredienti: 2 kg di farina c.a. 10 uova 1 kg di zucchero 1/2 lt. di latte, 300 gr. di margarina vegetale, 2 bustine di pane degli angeli.
Versare lo zucchero e la margarina in un recipiente e impastare rigorosamente a mano fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere poi le uova amalgamandole bene all'impasto precedente. Versare il latte e la farina un po' per volta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Prima di infornare aggiungere le bustine di pane degli angeli. Versare l'impasto nelle teglie per forno e cuocere per 40 min. c.a. alla temperatura di 180°. Buon appetito.
Altre ricette in:
03:49 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Ricette tropeane | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: dolci, dolce, ricetta, ricette, cucina, ricette di dolce, ricetta di cucina, forno, gastronomia calabrese, dolci calabresi, dolci tipici di tropea | OKNOtizie | | Facebook | |
