05/11/2009
Risotto con zucca, zucchine e funghi misti.
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso di qualità carnaroli o arborio, 300 gr. di zucca fresca, 150 gr. di zucchine listate e tagliate finissime, 1 cipolla rossa di Tropea (anche altro tipo), 3-4 spicchi d'aglio, 150 gr di stracchino, 100, gr. di parmigiano, 1,5 lt. di brodo di carne (o anche procurati dal dado), Olio d'oliva per il soffritto, Sale e pepe a vostro piacere. Di seguito il procedimento per la preparazione.
17:45 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Gastronomia | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: risotto, zucca, risotto zucca e zucchine, zucchine, funghi misti, cucina, ricette, ricette di risotto, ricetta di zucca, ricetta d'autunno | OKNOtizie | 
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