05/12/2009
Spaghetti con funghi porcini e pomodori pachino.
Ieri sera mi è venuta voglia di spaghetti e di qualquosa di sfizioso. Mi sono ricordato che nel freezer avevo due funghi porcini, che mi aveva regalato un amico due settimane addietro. E allora mi sono inventato questa ricetta che vi propongo di seguito.
Ingredienti per 4 persone:
Per il soffritto
1 cipolla rossa di Tropea
2 spicchi d'aglio
Per il condimento
50 dl. di olio d'oliva extravergine
200 gr. di pachini
150 gr. di funghi porcini freschi o congelati
10 gr. di funghi porcini secchi
30 gr. di parmigiano
prezzemolo, sale e pepe a piacere
350 gr. di spaghetti
18:00 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Gastronomia | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: spaghetti, pasta, pomodori, pomodori pachino, ricetta di pasta, ricetta spaghetti, cucinare, cipolla di tropea, primi piatti di casa | OKNOtizie | 
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