31/05/2009
Le ricette della domenica: risotto alla cipolla rossa di Tropea e finocchio.
Per questo piatto occorono i seguenti ingredienti: 500 gr. di riso (dose per 6 persone), 1 kg di cipolle rosse di Tropea, 100 ml di olio d'oliva extravergine, 2 grandi finocchi, 15 grani di pepe nero, 6 foglie di basilico, 1 mazzetto di prezzemolo, brodo di verdure, 3 spicchi d'aglio, 1-2 bicchieri di vino bianco secco, 100 gr. di parmigiano, 30 gr di burro, sale e pepe.
10:42 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Ricette tropeane | Link permanente | Commenti (1) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricette calabresi, ricette della domenica, risotto, gastronomia, cipolla rossa di tropea, piatti tipici di tropea, cucina tropea | OKNOtizie | 
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