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Seguendo la ricerca dei gusti della tradizione, che esprimono e trasmettono l'identità di un popolo, tra testimonianze e storie, si riesce a ricostruire una lunga sequela di vicende generazionali di calabresi, gelosi delle loro ricette, ma pur pronti ad intrecciare la cucina tramandata con piatti dei popoli che si sono qui stabiliti. A questa storia appartiene Rosa Bandiera, casalinga e mamma di tre figli, nata e vissuta a Lamezia; con entusiasmo parla dei piatti simbolo della tradizione, recuperati ed appresi dalla madre e custoditi come uno scrigno prezioso che contiene il patrimonio dei sapori antichi della nostra gente.