04/01/2010
Insalata di polpo
Questa insalata di polpo l'ho preparata per il cenone di San Silvestro. E' uno dei piatti tipici di ogni paese di mare. Qui a Tropea si prepara in tanti modi e con molte varianti. Eccone una:
Ingredineti per 8 px
2,5 Kg. di polpo fresco o congelato
800 gr. di patate
200 gr di carote
1/2 litro di vino bianco secco
4 limoni
2 rametti di sedano
Prezzemolo
Olio d'oliva
Sale e pepe a vostro piacere
14:39 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Ricette tropeane | Link permanente | Commenti (1) | Trackback (0) | Segnala | Tag: insalate, insalata di polpo, polpo e patate, patate, antipasti di pesce, molluschi, ricetta, ricetta di molluschi, carote, ricette tropeane | OKNOtizie | 
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08/07/2009
Le dolci freschezze dell'estate: sorbetto di more.
Ingredienti:
250 gr. di more
200 gr. di zucchero
1 Uovo (solo albume)
Il succo di mezzo limone
10:00 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Gelati e freschezze estive | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: tropea, ricette, estate, cucina, gastronomia, insalate, mare, spiagge, capo vaticano | OKNOtizie | | Facebook | |
25/06/2009
Un gelato 'classico' ma sempre buono da gustare: il gelato alla crema.
Ingredienti:
200 gr. di Latte
200 gr. di panna da montare
50 gr. di zucchero di canna
3 tuorli d'uovo
1/2 stecca di vaniglia
15:48 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Gelati e freschezze estive | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: tropea, ricette, estate, cucina, gastronomia, insalate, mare, spiagge, capo vaticano | OKNOtizie | | Facebook | |
30/04/2009
Tropea, il tonno e le sue ricette: insalata estiva al tonno
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di tonno all'olio d'oliva, 250 gr. di fagioli rossi in scatola, 250 gr. di fagioli borlotti in scatola, 400 gr. di pomodorini, 1 cipolla rossa di Tropea, 8 olive verdi snocciolate, 8 olive nere snocciolate, 4 filetti di alici, 8 foglie di basilico, 2 spicchi d'aglio 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe e origano q.b.
00:05 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Ricette tropeane | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricette di tonno, tonno, fagioli, cipolla, cucinare, contorni, insalate, gastronomia calabrese, cucina | OKNOtizie | | Facebook | |
