Tropea per amore, vacanze, hotels e B&B a Tropea, itinerari, notizie da Tropea

Un po' di pausa con le cose della politica, un pochino di 'decongestionamento' credo sia salutare. Riprendiamo il discorso cucina e gastronomia, per non perdere l'abitudine di presentare alcune 'chicche' culinarie che penso possano piacere. Eccone una.

Ingredienti per 2 persone:

250 gr di chicche di patate

100 gr di pomodorini tipo pachino

mezza mozzarella

50 gr di rucola

15 dl. di olio d'oliva

25-30 gr di parmigiano

2 spicchi d'aglio

sale e pepe a piacere

Trentaquattro gradi di temperatura oggi a Tropea... siamo al nove Agosto..del 2009, ma, nonostante il caldo la fame incalza.  Sono le 13.30. Ed allora mi faccio due gnocchi...veloci, appetitosi e leggeri..l'ideale per una giornata di caldo.

Ingredienti per una (ero solo) persona...

100 gr. di gnocchi di patate

50 gr. di cipolla rossa di Tropea

8-10 fogle di basilico

1 spicchio d'aglio

15 pomodorini di tipo "pachino"

30 gr di parmigiano

50 dl di olio d'oliva extravergine

acqua e sale quanto basta

Ecco le fasi di preparazione...

Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di gnocchi di patate, 200 gr. di tonno all'olio extravergine di oliva, 250 gr. di passata di pomodoro, 5 olive nere snocciolate, 2 spicchi d'aglio, olio extravergine di oliva sale e pepe q.b.