09/11/2009
Frittata di zucchine, patate e ricotta.
Questa di oggi è una frittata che ho sperimentato essere molto buona. La propongo perché l'accoppiata anzi il trittico ricotta, patate e zucchine, trovo sia una delle espressioni più dirette della gastronomia tipica calabrese.
Ingredienti per 6 persone: 6-7 uova, 400 gr. di zucchine, 200 gr. di patate, 200 gr. di ricotta, 60 gr. di parmigiano, olio per friggere, sale e pepe q.b.
08:30 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Ricette tropeane | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: frittata, ricette frittata, ricetta, zucchine, patate, ricotta, cucina, frittata di uova, frittate, gastronomia tipica calabrese | OKNOtizie | 
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02/05/2009
Tropea e le sue ricette: maccheroni ai broccoli alias vrocculi.
Pasta e Vroccula (broccoli)
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di broccoli, 500 gr. di maccheroni, 1 bicchiere di olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio, 1 peperone rosso piccante o secco, sale e pepe a piacere.
00:05 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Ricette tropeane | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: broccoli, pasta, maccheroni, ricetta, cucina, ricette di pasta, gastronomia, cucinare, ricetta di pasta, ricette calabresi, gastronomia tipica calabrese, verdura | OKNOtizie | | Facebook | |
