12/09/2010
Fusilli alla cipolla rossa di Tropea, pancetta e basilico
Per tre persone gli ingredienti che occorrono sono: 2 kg di cipolla rossa di Tropea, 3 spicchi d'aglio, 250 gr. di fusilli o fusilloni, olio d'oliva, 8-10 foglie di basilico, 20 grani di pepe nero interi, 150 gr. di pancetta dolce, mezzo bicchiere di vino rosso di qualità, sale q.b.
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14/06/2009
Le ricette dell'estate: pasta fredda al sapore di mare.
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di pasta corta (fusilli, orecchiette, mezzemaniche, farfalle, casarecce, conchiglie), 200 gr. di pomodori pachino, 100 gr di cozze sgusciate, 100 gr di moscardini lessi, 100 gr di gamberetti, 100 gr. di olive nere denocciolate, 3 foglie di basilico, 100 ml di olio d'oliva, sale e pepe a piacere.
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29/04/2009
Tropea, il tonno e le sue ricette: pasta fredda con olive e tonno.
Ingredienti 4 persone: 350 gr. di pasta tipo farfalle o fusilli, 2 cipolle rosse di Tropea, 200 gr. di pomodori pachino, 100 gr. di olive verdi snocciolate, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 30 gr di pasta d'acciughe, 2 ciuffi di prezzemolo sale quanto basta.
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Tropea, il tonno e le sue ricette: fusilli con patate, piselli e tonno
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di fusilli, 2 patate, 150 gr. di tonno all'olio extravergine d'oliva, 100 gr di piselli freschi o surgelati, rosmarino, 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, sale q.b., pecorino.
01:16 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Ricette tropeane | Link permanente | Commenti (1) | Trackback (0) | Segnala | Tag: pasta, fusilli, primi piatti, tonno, piselli, patate, pecorino calabrese, ricette di tonno, ricette di pasta, cucina, gastronomia calabrese | OKNOtizie | | Facebook | |
