26/01/2010
Itinerari gastronomici in Calabria: Marcellinara tra feudalesimo e pecorino
Nel punto più stretto della Penisola, sull’omonimo istmo, sorge Marcellinara, che domina le valli dell’Amato e del Corace e gode dell’invidiabile privilegio di potersi affacciare su due mari, lo Jonio ed il Tirreno. La leggenda vuole che in questo territorio sorgesse la mitica terra dei Feaci dove avvenne l’incontro tra Ulisse e Nausicaa. Una più verosimile versione fa risalire l’origine del borgo al periodo dei Vespri siciliani.
23:16 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Itinerari a Tropea e dintorni | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: itinerari gastronomici, itinerari gastronomici in calabria, itinerario a marcellinara, formaggio pecorino, marcellinara | OKNOtizie |
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26/10/2009
Il formaggio pecorino di Monte Poro.
Il settore zootecnico costituisce una delle più importanti risorse produttive di tutto l’altopiano del Poro tanto che già nell’ultimo censimento generale risultavano presenti sul territorio circa 1500 aziende a carattere bovino e più di 220 aziende a carattere ovi-caprino.
La produzione zootecnica dell'intera area è rappresentata prevalentemente da latte fresco bovino, in parte lavorato nei caseifici locali ed in parte inviato alle centrali del latta per il consumo diretto.
13:21 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Gastronomia | Link permanente | Commenti (1) | Trackback (0) | Segnala | Tag: pecorino, formaggio pecorino, formaggio di pecora, pecorino monte poro, cogal monte poro, gastronomia locale monte poro, prodotti tipici calabresi, formaggi locali calabresi | OKNOtizie |
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