26/01/2010

Itinerari gastronomici in Calabria: Marcellinara tra feudalesimo e pecorino

Marcellinara 1.jpg

Nel punto  più stretto della Penisola, sull’omonimo istmo, sorge Marcellinara, che domina le valli dell’Amato e del Corace e gode dell’invidiabile privilegio di potersi affacciare su due mari, lo Jonio ed il Tirreno. La leggenda vuole che in questo territorio sorgesse la mitica terra dei Feaci dove avvenne l’incontro tra Ulisse e Nausicaa. Una più verosimile versione fa risalire l’origine del borgo al periodo dei Vespri siciliani.

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26/10/2009

Il formaggio pecorino di Monte Poro.

pecorino monte poro.jpgIl settore zootecnico costituisce una delle più importanti risorse produttive di tutto l’altopiano del Poro tanto che già nell’ultimo censimento generale risultavano presenti sul territorio circa 1500 aziende a carattere bovino e più di 220 aziende a carattere ovi-caprino.
La produzione zootecnica dell'intera area è rappresentata prevalentemente da latte fresco bovino, in parte lavorato nei caseifici locali ed in parte inviato alle centrali del latta per il consumo diretto.

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