03/07/2009
L'estate e le sue ricette: dentice all'acqua di mare.
Ingredienti per 4 persone:1 dentice del peso di 1 kg circa; 1 carota; 1 gambo di sedano, 1/2 cipolla, 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo; 2 bicchieri di acqua di mare; olio d'oliva.
12:36 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Gastronomia | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricette dell'estate, ricette estive, ricetta di pesce, dentice, ricette dentice, ricetta, secondi piatti, acqua di mare | OKNOtizie | 
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17/04/2009
Tropea e le sue ricette: sfornato di dentice e patate
Ingredienti: 800g di patate, 4 acciughe sottosale, 4 cipolle rosse di Tropea, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio di olive verdi snocciolate, 2 cucchiai di rosmarino tritato, 1 cucchiaino di dragoncello, 1 cucchiaio di capperi sottosale, 600 g di filetti di dentice.
10:30 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Ricette tropeane | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: dentice, ricetta di pesce, ricette, pesce al forno, patate, gastronomia italiana, filetti di dentice, crosta di patate | OKNOtizie | | Facebook | |
