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Tempo pre-autunnale il mese di settembre. Tempo delle prime piogge e con esse del risveglio del bosco e del sottobosco. Tempo di funghi insomma. Numerosi i 'cacciatori' dei prelibati miceti che in questo periodo cominciano ad avventurarsi nei boschi calabresi per la raccolta. Secondo la Coldiretti quest'anno sarà un anno record per la raccolta dei funghi. Con il loro profumo intenso ed il sapore prelibato i funghi sono un alimento molto apprezzato al punto che il loro consumo è in costante aumento. La maggior parte di quelli che si trovano nei negozi e nei supermercati, infatti, viene importata da altri Paesi. I funghi sono poveri di grassi e di zuccheri, mentre hanno una discreta quantità di fibra, sono quindi indicati per una dieta ipocalorica, a patto di prepararli con pochi grassi. Sono ricchi di potassio, fosforo, in misura minore di ferro e calcio e contengono vitamine in notevole quantità.