Tropea per amore, vacanze, hotels e B&B a Tropea, itinerari, notizie da Tropea

Da diverso tempo, molte persone che hanno  avuto modo di imbattersi su questo blog durante le  loro 'navigazioni' in rete e di leggere in particolare alcuni post dedicati alla cipolla rossa di Tropea in esso contenuti, alla fine della lettura hanno quasi sempre domandato a chi scrive, il modo con cui viene coltivata e le tipologie in cui essa è disponibile sul mercato. Di seguito alcune notizie, molte delle quali  apprese  in un breve colloquio avuto con alcuni contadini della zona e con il produttore di cipolla rossa più importante della costa degli Dei e mio concittadino: Francesco Schiariti. Della sua azienda abbiamo detto su queste pagine e alla fine di questo post, per chi lo volesse, c'è un link d'approfondimento che rimanda ad essa.

Ingredienti per 4 persone: 4 fette grandi di fegato di bovino, 100 gr. di cipolla primizia di Tropea, 2 spicchi d'aglio, 50 gr di burro, 50 cl. di olio extravergine d'oliva, 10 cl di aceto balsamico di modena, 1 bicchiere grande di vino bianco secco, il succo di 1 limone, prezzemolo, sale e pepe quanto basta.