Tropea per amore, vacanze, hotels e B&B a Tropea, itinerari, notizie da Tropea

Non è uno slogan pubblicitario quello del titolo. Chi scrive l'ha sperimentato da tempo, essendo, come credo si sia capito, un consumatore incallito ed un amante del prodotto di punta della gastronomia tropeana. Ad affermalo sono notissimi e famosi ricercatori della South Carolina University, che presso l' Arnold School of Pubblic Health in Sud Carolaina, hanno condotto numerose ricerche in merito, poi confluite in un saggio pubblicato sull' International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism.

Abbiamo dedicato ampie pagine alla regina della tavola tropeana. La storia, le ricette, i modi diversi di cucinarla, anche una poesia di Pablo Neruda. Altre notizie e curiosità cercheremo di offrire ai visitatori del nostro blog, nel tentativo di "onorare" questa prelibatezza delle nostre terre che da un anno vanta il marchio di Indicazione Geografica Tipica (IGT). Nella nostra gastronomia è utilizzata, come si è detto,  per innumerevoli ricette. Cruda o bollita;  in insalate e fritta; ingrediente immancabile in zuppe, minestre e sughi; ottima la frittata di cipolle che ha un gusto squisitamente e delicatamente dolciastro; una citazione particolare va fatta anche per ricordare l’importanza che questa assume nel famoso "fegato alla veneziana"; ottimo è mangiarla cruda immessa abbondantemente nei fagioli preparati con olive nere capperi e pomodoro. E si potrebbe continuare a lungo. Oggi invece, proponiamo la valenza medica della cipolla rossa di Tropea, la sua efficacia per prevenire tantissime patologie.