19/10/2010
Fagioli con cicoria
Ingredienti per 4 persone
1 kg di fagioli freschi
400 g di cicoria
40 g di parmigiano grattugiato
4 fette di pane casereccio tostato
2 spicchi d’aglio
olio extravergine d’oliva
4 pomodorini Pachino
acqua
sale
12:44 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Ricette tropeane | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: fagioli, cicoria, ricetta fagioli, ricetta cicoria, ricetta autunno, ricetta calabrese, cucinare i fagioli, come si cucinano i fagioli, piatto unico ricetta, ricetta legumi, ricetta verdura | OKNOtizie | 
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12/05/2009
Tropea e le sue ricette: minestra d'aromi 'sirvaggi' alias selvatici.
La raccolta delle erbe selvatiche è propria dei contadini, che tra un lavoro e l'altro dei campi, si preoccupavano della pietanza giornaliera e comunque dell'economia familiare. Compito questo, affidato quasi esclusivamente alle donne, quali eccellenti amministratrici e attente conoscitrici di tutte le erbe domestiche che popolano le nostre campagne.
12:48 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Ricette tropeane | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: minestra, ricetta, cucina, verdure, erbe di campo, pane, cicoria, finocchio, cavolo, fagioli, cipolla, ricette tipiche calabresi | OKNOtizie | | Facebook | |
