18/04/2009
Tropea e le sue ricette: cappesante gratinate, alias "al gratin".
Ingredienti: 16 cappesante con il corallo, 200 ml di vino bianco, 1 bicchierino di brandy, 4 cucchiai di pangrattato, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 limone, 2 scalogni, 1 rametto di prezzemolo, 2 spicchi di aglio, sale e peperoncino.
09:45 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Ricette tropeane | Link permanente | Commenti (2) | Trackback (0) | Segnala | Tag: gastronomia italiana, cappesante, gratinatura, molluschi, ricetta di molluschi, molluschi al forno, prelibatezze, cucina, ricette di mare | OKNOtizie | 
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