06/12/2009
Le Castagne: curiosità ed alcuni suggerimenti per cucinarle.
Le castagne sono i semi del riccio, cioè del frutto del castagno; anzi, il prodotto dell' albero coltivato e innestato si chiamano marronie sono più grossi rispetto alla castagna: la loro polpa è poco aderente alla pellicola e la buccia è solitamente più chiara. Dalle piante selvatiche nascono invece le castagne, normalmente tre per riccio, aventi forma, dimensioni e sapore molto variabili anche se prodotte dallo stesso albero.
15:00 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Gastronomia | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: castagne, castagnaccio, ricette castagne, castagne arrosto, caldearrosto, castagne al forno | OKNOtizie | 
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