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INGREDIENTI: 300 gr. di farina, 150 gr. di zucchero, 125 gr. di burro morbido, 3 tuorli d'uovo, 2 cucchiai di latte, 2 cucchiai di maraschino, 1 pizzico di sale.

PROCEDIMENTO: Inserire nel boccale prima la farina, poi tutti gli altri ingredienti: 30 sec. vel. 3 e 10 sec. vel. 6. Lasciare riposare l'impasto in frigorifero per 20 min. Stendere l'impasto, dello spessore di 1 cm. circa, su un piano infarinato. Ricavare i biscotti con formine a piacere e cuocerli in forno preriscaldato a 160° per 15 min. circa.

INGREDIENTI:

gr.300 di farina 00

gr 150 di fecola di patate

gr. 300 di burro

gr.200 di zucchero

1 uovo intero

1 bustina di lievito per dolci

l bustina di vanillina

Ingredienti: 170 gr. di Burro, 150 gr. di farina di mais macinata fine, 10 gr. di frumento, 100 gr. di zucchero, 2 uova, 3 limoni, 1 cucchiaino di lievito in polvere.

Facile e veloce questa ricetta dei biscotti al limone. Una ricetta fatta in casa, gentilmente cedutami da Adele, cara amica di famiglia.

Ingredienti:

150 gr. di Burro

100 gr. di zucchero

scorza di 1 limone grattugiata

succo di 1 limone

1 pizzico di cannella in polvere

2 tuorli d'uovo

1 pizzico di sale

250 gr di farina

50 gr. di zucchero di canna

Facile e veloce questa ricetta dei biscotti all'anice. Li ho visti fare a mia zia e credo di avere imparato a farli anch'io. Li propongo su questo blog perché fanno parte della gastronomia regionale calabrese, essendo gli stessi sempre presenti nelle dispense di moltissime case di Tropea e della Calabria.

Ingredienti:

250 gr. di farina

250 gr. di zucchero

50 gr. di semi di anice

2 uova

burro

Preparazione:

Pestate i semi d'anice e mescolateli con lo zuccero, la farina e le uova. Impastate tutto e successivamente fate dei nastri sottili. Mettete i biscotti su una teglia imburrata e lasciate cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 180°.

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