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Sulla liquirizia calabrese D.o.p. avevo scritto qualcosa qualche tempo fa. Antica radice di memorie millenarie, apprezzata da imperatori, faraoni, condottieri, si è guadagnata nel corso dei secoli la stima e l'apprezzamento gastronomico di milioni di persone. Ho letto ieri un interessante articolo di stampa, che ripropongo di seguito, dedicato alla prelibata radice, apparso sulle pagine del Quotidiano della Calabria. Vediamone nello specifico altre caratteristiche, altre peculiarità, altre sfaccettature, altre curiosità, nel tentativo di approfondire la conoscenza di questa pianta-radice di cui la Calabria  può vantare una delle qualità più ricercate e più  apprezzate al mondo.