21/05/2009
Aragosta al tartufo.
Ingredienti per 4 persone: 3 aragoste vive di 700 grammi circa ognuna, 1 tartufo nero, 200 ml di latte fresco, 50 gr. di burro, 20 gr. di farina, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di vin santo. Per il court buillon: 100 ml di aceto, 1 mazzetto araomatico (prezzemolo, alloro, timo), 1 cipolla rossa di Tropea, sale e pepe.
09:15 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Gastronomia | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: aragosta, tartufo, ricetta, ricetta aragosta, ricette d'aragosta, cucina, ricette crostacei, gastronomia, ricette pesce, secondi piatti | OKNOtizie | 
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