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30/08/2010
L'Antica Grotta, ristorante-taverna a Tropea
Se c'è un ristorante a Tropea dove la tradizione gastronomica cittadina e calabrese viene esaltata ed onorata, questo è il ristorante-taverna L'Antica Grotta, ubicato in Largo Rota, uno dei più suggestivi e caratteristici 'angoli' del centro storico cittadino. Il ristorante-taverna nasce nel 2002 da un' idea originale e molto bella; abbellire e ristrutturare un locale 'scavato' completamente nella roccia, rifugio comodo e sicuro durante le incursioni saracene che per molti anni del Novecento era stato un deposito di mobili e di arredi di famiglia.
L'interno dispone di 35-40 coperti tutti abbastanza comodi, con aria condizionata, inutile sotto molti aspetti perché la temperatura, come in tutti i luoghi scavati nella roccia è fredda d’estate e calda d’inverno. L'esterno dispone invece di 30-35 coperti.
Qui, la cucina tropeana c'è; eccome se c'è; qui la cucina dai sapori intensi, dai piatti antichi, dalla persistenza forte al palato, è curata da Rita, una che dietro i fornelli, complice una mamma esperta e ricca di memoria che molte cose gli ha trasmesso, va davvero forte. Le caratteristiche estetiche del locale e l'accurata premura per i dettagli lo rendono un luogo caldo ed ospitale, caratteristico, e per moltissimi aspetti - la cucina in particolare - unico a Tropea. Lontano dai rumori del centro pur essendo al centro, rimane assai difficile non innamorarsene a prima vista per poi ritornarci per gustarsi meglio non solo i sapori dei piatti, ma anche e soprattutto l'appartata e suggestiva cornice che lo racchiude.
Spaghetti al nero di seppia, spaghetti con polpa di riccio, spaghetti con alici, vermicelli del pescatore, parte dei primi della tradizione marinara proposti; linguine alla tropeana, paccheri alla tropeana, filej con 'nduja e cipolla, i primi piatti della stessa tradizione per chi non ama il pesce; penne al pesce spada, spaghetti alle cozze, spaghetti alle vongole veraci alcuni degli altri primi piatti della tradizione culinaria mediterranea. Se poi, vi fidate di Rita, e c'è da fidarsi, il consiglio per un primo piatto da 'leccarsi i baffi' è rappresentato da 'Pasta a modo mio' il cui titolo la dice lunga e le cui piacevoli 'sorprese' sono assicurate.
Per i secondi piatti la tradizione è rappresentata dalle alici ripiene ovvero dal tortino d'alici, dal baccalà fritto condito con ojata, dai calamari ripieni, dai surici fritti, dallo sgombro alla troepeana, sempre per chi ama il pesce; da un buon filetto di maiale lardellato per chi ama questi sapori; da un ottimo arrosto al miele per chi ama variare i sapori.
Locale suggerito e consigliato da Tropea per amore da citare per un accoglienza ancora più esclusiva. Tel. + 39 349. 3161056
01:47 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Informazioni e numeri utili | Link permanente | Commenti (2) | Trackback (0) | Segnala | Tag: tropea dove mangiare, largo rota tropea, ristoranti tropea, ristorante, ristorante calabria, ristorante centro storico, ristorante centro storico tropea | OKNOtizie |
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Commenti
E' veramente un ottimo locale; ho mangiato per due anni d'estate e mi sono trovato veramente bene.
Mi ricordo l'antipasto con palline di 'nduja e formaggio,
come primo ho apprezzato molto gli spaghetti con il sugo di seppia, ma quello che mi è rimasto più impresso è stato il secondo : una bella porzione di parmigiana (quasi come la faceva mia mamma).
Bravo per la buona recenzione.
Melino
Scritto da: melino | 30/08/2010
Rispondi a questo commentoCaro compagno Melino
perchè quando vai in vacanza ti comporti come un borghese e poi nella sede della C.G.I.l. fai il
Che Guevara ?
Se i tuoi amici scoprono che sei un borghese,cosa succederà?!
Condivido comunque il tuo apprezzamento per il locale
La mano nera!
Scritto da: La mano nera | 02/09/2010
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