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03/08/2009
Mango flambé: un dessert per l'Estate.
Ingredienti:
4 manghi, 30 gr. di burro, 30 gr. di zucchero, 1/2 scorza d'arancia, il succo di due arance; il succo di due limoni, 2 cucchiai di cointreau o di triple sec, due cucchiai di rhum. Di seguito la preparazione.
Sbucciate i manghi, tagliateli a metà e liberateli del nocciolo. In un padellino fate sciogliere il burro, aggiungetevi lo zucchero e la scorza d'arancia grattugiata. Annaffiate il tutto con il cointreau o il triple sec ed infiammate. A fuoco spento, aggiungete i succhi d'arancia e di limone e riportate rapidamente ad abollizione; unitevi i manghi tagliati a metà e per 5 minuti lasciate che assorbano in liquido a fuoco moderatissimo. Scaldate infine il rhum, versatelo sui manghi, infiammate e servite immediatamente, magrai accompagnado con un gelato al limone.
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09:26 Scritto da: lucioruffa (Webmaster) in Gelati e freschezze estive | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: tropea, calabria, costa degli dei, spiagge, vibo valentia, provincia, pizzo, nicotera, mare | OKNOtizie | 
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